週末的居家晚餐－cecillia優雅過生活

在Jason’s看到很新鮮的現切鮭魚片，決定買一片烤來當晚餐，再加道另一半唸唸不忘的日式豆腐燒雞腿，還有在City Super買到的宮崎縣當令韮菜，就會是一頓豐盛美味的晚餐了。

順便介紹我常利用的超方便日本調味醬汁。

在鮭魚片上輕灑點胡椒粉及鹽，再塗上芥末美奶滋醬，直接放入預熱過的烤箱烤至金黃即可。

如果嫌味道不夠重，食用前可再加點芥末美奶滋醬，或是淋上HEINZ這款萬用白醬，雙味的烤鮭魚非常過癮。

另一半很愛的日式豆腐燒雞腿，使用的是日本煮物醬，不管是馬鈴薯燒肉或親子蓋飯都可利用這瓶醬汁快速完成，而且味道很棒。

我的口味較淡，所以會採醬汁與水約1比6的比例，再加點味霖成為基本煮汁，將洋蔥與雞腿肉先入鍋燒煮至軟爛，中途加入油豆腐塊煮到入味，最後，以大火燒至湯汁半乾即完成，這道快速的日式家常菜，美味的程度絕對超乎想像，煮上一鍋，隔天還可以剩餘湯汁做成乾拌麵，也很好吃喔!

不由得要大力讚美一下以自然農法栽種的宮崎縣韮菜，鮮嫩爽口，一點也沒有韮菜特有的嗆腥味，而且現在正是吃韮菜的最好季節，與土雞蛋一起入鍋做成煎蛋，再多也能吃下。