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過年前，隨著Leanne家貨櫃送達了幾包cuoca預拌粉，還有這一個maebata的日本製黑釉壽喜燒鍋，之前在該公司的官網上，看到好幾款可以從瓦斯爐直接端到餐桌上的黑釉鍋，其中最吸引我的，就是這個被評為實用性第一的壽喜燒鍋。
看起來像個大陶瓷盤子的壽喜燒鍋，不僅可以在爐火上煮，連微波爐、烤箱都可使用，質感優且花色高雅
原本應該先試煮壽喜燒的，但冰箱剛好有品質很棒的鮭魚肚，還有北海道進口超甜的洋蔥，臨時改變主意來煮道鮭魚豆腐燒
在壽喜燒鍋內倒入約1/3滿的水，加入五大匙今半的壽喜燒醬汁及一大匙味霖，先下洋蔥絲煮軟
把鮭魚肚及燒豆腐鋪在洋蔥絲上，一面煮至入味後翻面續煮
起鍋前撒上大蒜絲
這一道洋蔥甜味完全釋放的鮮美鮭魚豆腐燒，把蔬菜、魚肉及豆腐都煮成一鍋，更棒的是煮好後連鍋子直接端上桌，再添兩碗熱騰騰的白米飯，就可以快速開飯了，而且黑釉材質的鍋子保溫性佳，吃到盤底時，菜都還是溫熱的，非常適合這幾天濕冷的天氣裏，暖呼呼的在家吃飯呢!
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