日本的國民美食—咖哩，每個家庭都有各自的定番口味，我的日文老師花田小姐來自福岡，她說她們家的咖哩秘方，是在煮好後，加入一小匙某樣每天都會喝的飲品，會讓咖哩風味更濃厚，彷彿放置了一晚的醇美有韻味，實際試作後，果真讓平凡的市售咖哩塊，大大提升美味度。
而我自己喜歡的咖哩配料是加入很多的蔬菜，尤其是高麗菜，爽脆甜美的野菜口感，讓咖哩吃來更爽口，不管是搭配熱騰騰的白米飯或現烘烤的南餅，都會讓人食慾大振。
在煮咖哩的同時，把麵糰打好
麵糰材料: 高筋麵粉300g、速發酵母5g、鹽5g、砂糖10g、水200ml；第一次發酵完成後，分割成六等份，蓋上濕布醒十分鐘
我用鐵板燒鍋來烤南餅
兩面烤至金黃熟透即可
剝著熱呼呼的南餅，沾著咖哩一起吃，炎夏的晚餐，胃口大開!
對啦!不必靜置一晚，就有濃厚咖哩美味的秘方是這個~~任何品牌都可以，這只是我自己習慣喝的即溶咖啡~
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