cecillia優雅過生活

一大包豆渣可以吃上好久，不管是正餐還是點心，都可以加入部份的豆渣，變化出健康又美味的餐點，這道豆渣蛋鬆生菜捲做法很簡單，以生菜包著豆渣蛋鬆一起入口，爽口極了！

這天晚餐的主菜是薑汁燒肉，努力思索著該搭什麼配菜，日式玉子燒太常出現，突然看到冰箱角落的豆渣，乾脆就混和蛋與豆渣，炒出香鬆口感好了。

這道菜不能缺少的是這個玉子燒調味包

二個蛋、一杯豆渣、一包玉子燒調味包及50ml的豆漿(水也可以，不過使用豆漿會更香)，加少許蔥花，一起打散混合均勻

熱鍋中，放入一大匙的油，倒入蛋液，稍稍凝固時，以鍋鏟不斷攪拌，炒至蛋鬆熟透即可

以洗淨瀝乾的生菜葉，包著豆渣蛋鬆一起享用，爽脆嫩香，很好吃喔!

順便介紹我很喜歡的這款薑汁燒肉醬

利用此現成的醬汁，先把肉片醃好(通常我放的肉份量，都比蔬菜少很多，而且我是用很薄的火鍋肉片來做，一般的薑汁燒肉會使用厚一點的肉片)

油鍋內先下肉片，稍微拌炒一下，再放入洋蔥與菇類

蓋上鍋蓋燜約五分鐘，倒入醃肉剩餘的醬汁，再一起拌炒一下就可以了

不需要任何其他的調味料，混合了洋蔥與菇類的蔬菜鮮甜，把薑汁燒肉醬汁淋在熱騰騰的白飯上，非常好吃，搭配著爽口的豆渣蛋鬆，真是美味的一餐呢!