前一陣子在微風廣場超市看到蔬菜櫃裡陳列很像日本進口,但價格卻可親許多的有機蔬菜,順手挑選一包最吸引我的水果玉米,回家後以Sharp強力蒸煮功能蒸了十分鐘,熱騰騰的香甜玉米,帶著一股有機蔬菜特有的清甜,甚為美味!仔細一看包裝袋,發現竟是來自台南的野菜屋農業協同,在網路上找到他們的達人部落,電話與親切熱情的農場女主人nono聯絡後,立即傳真訂購單,隔天就收到以冷藏宅配送來的蔬菜。


                                                 
nono
與先生以前曾在日本唸書,受到日本文化的影響,在栽種蔬菜的專業上,有著不妥協的達人精神,堅持為消費者種出健康、安全又美味的蔬菜,這份尊重自然與消費者的用心,在食用時,可以清楚感受得到!特別讓我驚喜的是,看到蔬菜箱裏的金時紅蘿蔔,竟在台灣現身了,一直以為,只有去日本時,才能吃得到這種顏色豔紅、清脆甜美的紅蘿蔔,沒想到也可以在家裡享用了。

我將nono家的男爵馬鈴薯、金時紅蘿蔔、二十日大根,全部洗淨後,馬鈴薯及紅蘿蔔連皮切大塊,小巧可愛的二十日大根整條下鍋


再加入幾顆家裏冷凍櫃常備的九如獅子頭、二大匙的日本相撲火鍋湯底及稍滿過蔬菜的水,一起燉煮

大約半小時左右,這些根莖類的食材就很鬆軟,最後再把奶油萵苣下鍋,熄火蓋上鍋蓋,讓Le Creuset鍋的超密合功能,自然燜熟萵苣,暖呼呼的美味蔬菜燉湯就完成了

以湯盤乘起後,細細品嚐這來自耕種者用心的自然美味,還有依然完整保持的蔬菜美麗色澤,感謝也感動於這份達人精神的付出,也真心期盼台灣能有更多這樣的精緻文化加入!

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