目前分類:和洋菓子--鬆餅粉食譜 (55)

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飲食無國界,東西方飲食文化的融合,也讓烘焙料理激盪出更多創意。拿日本的味增來說,很奇妙的,非常東方的食物,碰到西方的起司,竟然能創造出如此和諧的韻味,所以,我有時會把喝剩下的蔬菜味增湯,加入滿滿的起司,煮成有濃稠奶醬的義大利麵,那讓人驚喜的美味,會覺得好像這兩種食物原本就該組合在一起。

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面對最近每個禮拜都來拜訪的颱風,家裏最好多準備些咖哩塊、奶油濃湯之類的醬料半成品,只要手邊有些根莖類的蔬菜,很快就能變出暖呼呼的餐點。或是買些蒲燒秋刀魚、鯖魚味增煮的罐頭,在熱騰騰的白飯上,放幾塊魚、加點海苔絲,再灑點七味粉,就是深夜食堂裏的療癒美味。

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