cecillia優雅過生活

根據主計處最新公布的資料，新竹市再度蟬連去年的全台消費支出與繳稅第一，衛冕全台消費能力最強的縣市寶座。也在這樣的統計數字之下，大型餐飲集團紛紛進駐新竹卡位，最近的盛事是乾杯日式燒肉集團在竹北開分店了，而且是走高價位路線的老乾杯澳洲和牛燒肉專門店，首度跨出台北設點。

乾杯燒肉的日籍社長平出莊司，據說在大三就開設了第一家日式燒肉店，這麼多年來，以日本人特有的經營創意與服務品質，一手打造出深受台灣消費者肯定的燒肉餐飲品牌。在新竹才剛開幕不到一個月的老乾杯，在平常上班日竟也出現客滿狀態。

老乾杯新竹店座位採包廂方式，吃燒肉不會受到鄰座客人干擾，這一點非常加分；整體的裝潢設計，也很有日式氛圍

兩人的餐點比較難選擇，決定先來一份四種和牛組合、鮮蔬沙拉及鰻魚釜鍋飯，因為是剛開幕期間，還有贈送一份牛肋條的優惠券可利用

沙拉由服務人員協助分盤，鮮嫩的生菜葉內，包卷入多款芽菜與洋蔥，淋上油醋醬，非常爽口開胃

韓式泡菜絕對必點

因為老乾杯的燒肉品質很好，在客人自行動手燒烤前，會有服務人員先示範烤法，並建議適合的沾醬吃法

不需烤到太熟，包裹著生菜與辣味增的牛橫隔膜，入口即化的軟嫩鮮美，與在日本吃到的一樣美味

鰻魚釜鍋飯也會一併送上漬物與高湯，先吃半碗擺滿蛋絲與牛蒡的鰻魚飯後

夾點蔥花與芝麻，淋上高湯，暖呼呼的茶泡飯，滿足極了

很開心在新竹終於能吃到如此美味的日式燒肉了，雖然價格不算低，但是絕對可以感受得到餐飲品質與料理人的情感！好吃以外，油然而生的幸福感，也許，正就是小山薰堂所追求的"一食入魂"精神吧!

老乾杯新竹喜來登店

新竹縣竹北市光明六路東一段265號2樓